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Lyon 1er

Prairial

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Prairial casse les codes avec une « gastronomie décomplexée » en dévoilant la créativité de Gaëtan Gentil qui joue avec les saisons.
À PRaiRiaL pas de cartes mais des menus en constante évolution..

« On pourrait penser que les menus sont destinés à installer la cuisine de la maison pour la saison. Il n'en est rien. Rien de figé dans notre création. Ni les habitudes, nos les envies, ni les produits, ni l’inspiration. Nous rebattons la carte à chaque service. Les menus sont donc en perpétuel mouvement pour répondre aux attentes et au plus grand plaisir des passionnés toujours en quête d'une nouvelle aventure pour leur palais.

Sensible à la saisonnalité des produits, Gaëtan Gentil confère à PRaiRiaL une expertise véritable et un savoir faire en matière de choix du meilleur produit au meilleur moment pour proposer une qualité exceptionnelle. En choisissant de se fournir après des fournisseurs locaux et en collaboration avec les maraichers, pêcheurs, éleveurs… gaëtan fait le choix juste.

Tout au long de l’année, saison après saison, Gaëtan se rend au marcher saint Antoine après des producteurs des monts lyonnais dan l’optique de la recherche d’une fraicheur et d’une qualité unique que sont l’unes des valeurs primordiale de PRaiRiaL

Chaque artisan est amoureux de sont travail, et gaëtan leur rend hommage chaque jours en subliment dans l’assiette le fruit de leur travail. C’est cette exigence sur le produit, les cuissons et les assaisonnements que l’on ressent chez PRairiaL et qui enchante les gourmets soucieux du respect de l’environnement autant que de leur propre plaisir.

Plus d'infos...

 Infos pratiques

Métro A station Cordeliers

Bus C13 arrêt Cordeliers- Bourse

Parkings : Saint Antoine / Cordeliers / Hotel de Ville

Adresse : 11 rue Chavanne 69001 Lyon 1er

Téléphone : 04 78 27 86 93

Contact Site web

 Tarifs

Menu adulte : de 29 à 80 €.

 Ouverture

Ouvert du mar. au sam. de midi à 13h30 et de 20h à 21h30. Fermé les 1er janv., 14 juil. et les 24, 25 et 26 déc.

 Accessibilité

Accessible en fauteuil roulant en autonomie

 Equipements

Toilettes, Climatisation, Restaurant climatisé, Restaurant

 Services

Location de salle

 Langues parlées

Anglais, Français

 Moyens de paiement

American Express, Carte bancaire/crédit, Chèque, Espèces